Coverdesign: Werbeagentur Firebird, Jacqueline Wiehl
Das Buch enthält eine ausgewählte Sammlung von Fladenbrotrezepten aus dem orientalischen Kulturbereich. Darunter Pfannenbrote, Ofenbrote, Ballonbrote, frittierte und gefüllte Brote.
Die ausgewählten Länder sind Marokko, Algerien, Tunesien, Libyen, Ägypten, Syrien/Libanon, Jemen, Irak/Kurdistan, Türkei, Albanien, Armenien, Georgien, Aserbeidschan, Iran, Usbekistan, Afghanistan, Indien.